보통 즉석어묵을 반죽을 사다가 쓰는 이유는 그게 편하기도하지만 직접 냉동생선등을 사다가 만들게 되면 원가를 감당하기가 어렵습니다 즉석어묵 반죽은 보통 베트남에서 수입하는데요 만약 직접 만드신다고하면 어떤 생선을 쓰시겟습니까? 동태? 한마리에...

국민 간식’ 어묵의 진화가 예사롭지 않다. 요즈음 어묵은 흑백사진 속 그 어묵이 아니다. 다들 꼬치에 끼워 국물에 담가놓은 어묵을 ‘오뎅’이라고 불렀다. 돈이 없어 군침만 흘렸던 사람도 많았다. 어묵이 서민 곁으로 다가선 것은 자동 생산이...