보통 즉석어묵을 반죽을 사다가 쓰는 이유는 그게 편하기도하지만 직접 냉동생선등을 사다가 만들게 되면 원가를 감당하기가 어렵습니다
즉석어묵 반죽은 보통 베트남에서 수입하는데요 만약 직접 만드신다고하면 어떤 생선을 쓰시겟습니까?
동태? 한마리에 얼마고 떠 거기서 나오는 살은요? 보통 전체무게대비 50%도 안됩니다 40%정도 되면 다행입니다
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